Интервальное голодание. За и против модной диеты

Диета, которую мы выбирает, во-первых, должна подходить нашему организму, во-вторых, придерживаться диеты необходимо длительное время, лучшее всего сделать такое питание образом жизни. Интервальное голодание – популярный вид диеты. В основе интервального голодания (фастинга) лежит работа, удостоенная Нобелевской премии по медицине и физиологии. Награду за открытие механизмов аутофагии (процесса переработки клеткой собственных составных частей) в 2016-м получил японец Есинори Осуми.  

Существует несколько различных режимов такой диеты. Некоторые едят все, что хотят, 5 дней в неделю, а затем придерживаются очень низкокалорийной диеты (обычно около 500 калорий) в остальные 2 дня.  

Из всех типов интервального голодания, по мнению диетологов самые безопасные — 16/8 и 14/10. В первом случае человек отказывается от пищи на протяжении 16 часов, а затем все дневное потребление пищи укладывает в 8 часов. Во втором варианте голодание длится 14 часов, а на прием пищи отводится 10 часов. Например, завтракаем в 9, а последний прием пищи приходится на 17 вечера, затем не едим до самого утра. Благодаря такому питанию организм активно сжигает запасы жира, а психологически это воспринимается гораздо легче, чем полное голодание.

Такие виды интервального голодания соответствуют физиологическим часам организма. Именно поэтому человек не испытывает выраженного чувства голода, поскольку гликоген (запас глюкозы) в печени находится на нормальном уровне, организм работает в комфортном режиме.

Как это работает: ограничив общее потребление калорий, вы сбросите лишние килограммы. Есть доказательства того, что эта диета улучшает метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта. А главное, в ней, в основном, не нужно ограничивать себя в калориях и любимой еде. Исследования показали, что люди, сидевшие на интервальной диете потеряли примерно столько же веса, как те, кто регулярно считал калории, за одинаковый период времени.

Минусы:

• снижение запасов гликогена;

• переедание при однократном приеме пищи;  

• на этом фоне лишние калории, полученные во время еды, не сгорают сами по себе: для этого нужны регулярные тренировки и контроль за питанием.

Плюсы:

• упорядочение режима питания;

• устранение инсулинорезистентности;

• осмысление того факта, что в первую очередь неправильное питание, а не метаболизм (обмен веществ) виновато в избыточной массе тела.

Во время интервального голодания нельзя забывать о достаточном питьевом режиме. Также необходимо исключить длительных периодов голодания (более 20 часов)

Беременным, детям, пациентам с сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта такую диету использовать не рекомендуется.

• Модный режим питания способствует увеличению гормона роста (соматотропина). Гормон в свою очередь приводит к снижению отложения подкожного жира и увеличению соотношения мышечной и жировой массы. Пик секреции соматотропина наблюдается ночью, примерно через 1-2 часа после засыпания.

• Затем происходит повышение иммунитета, снижаются воспалительные процессы в организме. И нужно помнить, что для хорошего иммунитета важны правильное питание, хороший 8-ми часовой сон, прогулки, наличие в жизни спорта и отсутствие стресса.  

• В  конце концов, после интервального голодания еда начинает казаться невероятно вкусной и приносит больше удовольствия.⠀